Průběžná referenční příručka
Čínský čaj, psaný pro každodenního pijáka
482 záznamů napříč zelenými, bílými, oolongy, červenými, puerhy, tmavými a žlutými čaji — každá odrůda s původem, pinyinem a historií. Atlas čajového listu, v sedmi jazycích.
Featured this week
Recent additions to the library
Vyzrálý Čching-sin oolong 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Vzácný sbírkový tchajwanský oolong kategorie lao čcha (老茶, lǎo chá — „starý čaj"), sklizený v roce 2003 ve vysokohorské zahradě Wu-še (霧社, Wùshè) v okrese Nantou (南投縣, Nántóu xiàn) a zrající více než dvě desetiletí řízeného vyzrávání s pravidelným uhlíkovým přepalováním.
Ǎi Jiǎo Wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ǎi Jiǎo Wūlóng je jeden z nejstarších odrůd oolongového čaje čínské provincie Fujian, jehož jméno „trpaslík“ odráží kompaktní povahu čajového keře. Pěstovaný ve své domovině mezi skalnatými horami Wuyishan a v historických zahradách okresu Jian’ou zaujímá tento čaj jedinečné místo ve světové čajové kultuře: právě jeho…
Alishan Hong Cha
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Alishan Hong Cha je vysokohorský tchajwanský červený čaj, zrozený v horách, které se proslavily svými oolongy. Tento čajový „nováček“ v regionu tradičně patřícím polofermentovaným čajům si za krátkou dobu získal uznání znalců díky jedinečnému spojení plné fermentace s vysokohorským terroirem – kombinaci, která je ve…
Newer reading